【平野レミ】時間もびっ栗混ぜるだけおこわのレシピ！栗おこわ！ごごナマ！【10月23日】

10月23日のNHKのごごナマでは

料理愛好家の平野レミさんが

時間もびっ栗混ぜるだけおこわ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

平野レミ「時間もびっ栗混ぜるだけおこわ」のレシピ

栗ごはんが時短で作れます。

 

材料(4人分)

鶏もも肉(細切れ)・・100g

しめじ・・1パック(100g)

しいたけ・・3枚(50g)

切り餅(薄くスライス)・・1個

 

【A】

酒・・大さじ1

みりん・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1

塩・・少々

 

【B】

卵・・1個

塩・・少々

 

甘栗(半分に切る)・・8個

温かいご飯(少しかために炊いたもの)・・400g

 

サラダ油・・大さじ1

みつば(ざく切り)・・適量

柚子こしょう・・適量

 

作り方

①しいたけは石づきを切って

軸をねじり取って半分に切り

かさを薄切りにします。

 

②しめじは1cmの長さのざく切りにします。

 

③フライパンにサラダ油を熱して

鶏肉としいたけとしめじを加えて炒めます。

 

④鶏肉の色が変わったら【A】を加えて

ふたをして3分ほど煮ます。

 

⑤鶏肉に火が通ったら餅を加えて

餅が溶けるまで火を通します。

⑥炒り卵を作ります。

背の高い耐熱コップに【B】を溶いて入れ

ラップをせずに600Wのレンジで60秒加熱します。

 

⑦すぐに数本まとめた菜箸で混ぜます。

 

⑧⑤の火を止めてご飯と甘栗を加えて混ぜます。

汁を吸わせて味をなじませます。

 

⑨器に盛って炒り卵とみつばを散らし

柚子こしょうを添えて完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。