技あり! dancyuチャーハン (dancyu特別編集 プレジデントムック)

7月16日のNHKのもてなし家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさんが

南国チャーハン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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南国チャーハンのレシピ

 

材料(4人分)

パイナップル・・180g

ハム・・6枚

赤・緑ピーマン・・各1/2個

ねぎ(みじん切り)・・大さじ3

レーズン・・25g

ご飯・・450g

塩・・小さじ1/3

こしょう・・少々

薄口しょうゆ・・小さじ2

サラダ油・・大さじ3

 

作り方

①ハムは7~8mmの角切りにして

ピーマンは5mmの角切りにします。

 

②フライパンにサラダ油を熱して

ネギを炒めて香りを出します。

 

③香りが出てきたらご飯、ハム、ピーマン

パイナップルを果肉汁ごと

レーズンの順に加えて炒めます。

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④塩コショウで味を調えて

しょうゆを鍋肌から回し入れます。

 

⑤ザッと炒めて器に盛って完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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