【平野レミ】つるつるワンタンすくいのレシピ！もてなし家族に福きたる！【7月16日】

7月16日のNHKのもてなし家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさんが

つるつるワンタンすくい

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

つるつるワンタンすくいのレシピ

2種類のワンタンを作ります。

 

材料(4人分)

＜鯛ワンタン＞

鯛(刺身用)・・100g

梅干し・・1個(正味10g)

青じそ・・4枚

塩・・適量

 

＜鶏ワンタン＞

鶏ひき肉(もも)・・100g

パクチー・・2～3本(10g)

しょうが(みじん切り)・・小さじ1

ナンプラー・・大さじ1/2

酒・・大さじ1/2

水・・大さじ1/2

 

ワンタンの皮・・1袋(30枚入り)

 

作り方

①鯛は一口大の15等分に切って塩を振ります。

 

②青じそは十字に4等分に切り

梅干しは種を取ってたたきます。

 

③鶏ワンタンの材料をすべて混ぜ合わせます。

ワンタンの皮15枚で包みます。

 

④ワンタンの皮に梅、鯛、青じその順でのせて包みます。

これを15個分作ります。

⑤鍋にお湯を沸かしてワンタンを茹でます。

浮いて1分ほどしたら氷水に取ります。

 

⑥器に氷水を張って⑤のワンタンを入れます。

冷たく冷やして完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。