【平野レミ】トルコバーグ with ヨーグルトソースのレシピ！ごごナマ！【1月16日】

1月16日のNHKのごごナマでは

料理愛好家の平野レミさんが

トルコバーグ with ヨーグルトソース

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

平野レミ「トルコバーグ with ヨーグルトソース」のレシピ

 

材料

玉ねぎ・・1/2個(100g)

サフラン(みじん切り)・・ひとつまみ

 

【A】

牛ひき肉・・100g

鶏ひき肉・・150g

クミンパウダー・・小さじ1

塩麹・・小さじ2

溶き卵・・1/2個分

黒コショウ・・少々

 

＜ヨーグルトソース＞

ヨーグルト(プレーン)・・1/2カップ

クミンパウダー・・大さじ1/2

塩麹・・大さじ1

オリーブ油・・・小さじ2

サラダ油・・適量

 

＜付け合わせ＞

レタス・・適量

レモン・・適量

ミント・・適量

トマト・・適量

 

作り方

①玉ねぎはすりおろして水を切って50gにし

サフランを加えて色だしをします。

 

②ボウルに①と【A】を合わせてよく捏ね

小判型に成形します。

 

③フライパンにサラダ油を熱して②を入れて

焼き色がついたら返して両面こんがり焼きます。

 

④ヨーグルトソースをの材料を混ぜてソースを作ります。

⑤付け合わせと一緒に器に盛って

ヨーグルトソースを添えて完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。