うなぎ 割烹 一愼 おこわ風 うなぎめし 12個入

1月8日のNHKのぽかぽか家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさんが

食べればおこわ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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食べればおこわのレシピ

 

材料(4人分)

おせちの残りの煮しめ・・300g

ごはん(少し固めに炊く)・・2合(600g)

切り餅(薄く切る)・・3個

かつおだし・・カップ1/3

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1/2

みりん・・大さじ1

 

塩・・小さじ1/2~

みつば(ざく切り)・・適量

甘栗(四つ切)・・12個程度

 

作り方

①煮しめを粗みじん切りにします。

 

②鍋に①とかつおだし、切り餅を入れて煮立てます。

 

③餅が溶けてきたら【A】を加えて

炊きたてのご飯を入れて混ぜて塩で味を調えます。

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④器にもって甘栗とみつばを散らせば完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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