海の幸なのにYAMATO ご馳走 アジフライ 大判 80g×10個 長崎県産真アジ

1月8日のNHKのぽかぽか家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさんが

タルタルソースdeいいおアジ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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タルタルソースdeいいおアジのレシピ

 

材料(2人分)

あじ(三枚におろしたもの・2~3等分にそぎ切り)・・2匹

塩・・少々

こしょう・・少々

サラダ油・・適量

 

【A】

水・・大さじ4

小麦粉・・大さじ4

 

【B】

らっきょうの甘酢漬け(みじん切り)・・5~6個(30g)

木綿豆腐・・70g

たまねぎ(みじん切りにして水にさらす)・・大さじ3(30g)

マヨネーズ・・大さじ4

 

細ネギ(小口切り)・・適量

 

<付け合わせ>

キャベツ(千切り)・・適量

レモン(くし形切り)・・適量

ミニトマト・・適量

 

作り方

①木綿豆腐はペーパーで包んで重石を乗せ

よく水気を切ります。

 

②あじに塩コショウを振ります。

 

③【A】を合わせた衣をつけて揚げます。

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④【B】を合わせてタルタルソースを作ります。

 

⑤器に付け合わせをもってアジを乗せ

タルタルソースをかけて細ネギを散らせば完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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