エラい!鶏むね肉レシピ―使いみちいろいろ70レシピ (レタスクラブMOOK)

1月8日のNHKのぽかぽか家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさんが

ふっくら胸にネギダレ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ふっくら胸にネギダレのレシピ

 

材料(2人分)

鶏むね肉(皮なし)・・140g

水・・カップ10

 

<ネギダレ>

【A】

ねぎ(みじん切り)・・100g

にんにく(みじん切り)・・大さじ1

サラダ油・・大さじ3

 

【B】

しょうゆ・・大さじ1と1/2

みりん・・大さじ2

酒・・大さじ2

 

グリーンカール(大きめにちぎる)・・適量

ラディッシュ(薄切り)・・適宜

 

作り方

①鍋に湯を沸かして鶏肉を入れたら蓋をして火を止めます。

 

②7分経ったら取り出して余熱で火を通します。

 

③ネギダレを作ります。

フライパンに【A】を入れて炒めて

蓋をして弱火で10分ほど炒めます。

 

④トロっとしたら【B】を加えて

アルコールが飛んだら火を止めます。

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⑤器にグリーンカールとそぎ切りにした鶏肉を混ぜて盛り

ネギダレをかけてラディッシュを散らせば完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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