博多明太もつ鍋セット (国産牛もつ300g)(蔵出し明太子200g) ( 2~3人前)(厳選九州素材使用:和風醤油スープ ちゃんぽん麺 九州産にんにく 九州産鷹の爪 九州産ゆず胡椒)(お歳暮 ギフト 贈り物に)

1月8日のNHKのぽかぽか家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさんが

沈まないタラコ鍋

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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沈まないタラコ鍋のレシピ

 

材料(4人分)

たらこ・・100g

 

【A】

かつおだし(濃いめにとる)・・カップ4

酒・・大さじ1

塩・・少々

 

【B】

片栗粉・・大さじ1

水・・大さじ1

 

しょうゆ・・少々

 

<鍋の具>

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)・・200g

木綿豆腐・・200g

ねぎ(斜め薄切り)・・1/2本

しいたけ(半分に切る)・・3枚

水菜・・適量

 

<シメの麺>

中華麺・・適量

紅ショウガ・・適量

すりごま(白)・・適量

柚子こしょう・・適宜

 

作り方

①たらこは中身をしごきだします。

 

②鍋に【A】を入れて煮立ったら

たらこを加えて混ぜて

【B】の水溶き片栗粉を少しずつ加えて

さらによく混ぜます。

 

③ひと煮立ちさせて醤油で味を調えます。

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④鍋の具を入れて火を通して完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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