【めざましテレビ】新玉ねぎたっぷり 鶏むね肉の南蛮漬けのレシピ！春野菜レシピ【4月19日】

作り方

• 新玉ねぎは薄切りにする。
  にんじんは皮をむいて千切りにする。
  ピーマンは千切りにする。
• 鶏むね肉は2cm幅のそぎ切りにする。
• バットに②、料理酒を入れて、揉みこみ、片栗粉をまぶす。
• ボウルに【A】を入れて混ぜ、①を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら鷹の爪輪切りを入れ混ぜる。
• 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、③を入れて鶏むね肉に火が通り、両面に焼き色が付くまで5分程焼き、火から下ろす。
• バットに④を入れ、野菜を端に寄せて、⑤を入れる。
• ときどき鶏むね肉の上下を返しながら冷蔵庫で15分程漬ける。
  味がなじんだら器に盛り付けて完成。