4月19日のめざましテレビでは、春野菜レシピとして、新玉ねぎたっぷり 鶏むね肉の南蛮漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【めざましテレビ】新玉ねぎたっぷり 鶏むね肉の南蛮漬けのレシピ!春野菜レシピ【4月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalめざましテレビの新玉ねぎたっぷり 鶏むね肉の南蛮漬けのレシピ。
材料
鶏むね肉 250g
料理酒(下味用) 小さじ2
片栗粉(まぶす用) 大さじ2
新玉ねぎ 200g
にんじん 20g
ピーマン 1/2個
- 【A】
酢 100ml
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ4
- ----
鷹の爪輪切り 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
作り方
- 新玉ねぎは薄切りにする。
にんじんは皮をむいて千切りにする。
ピーマンは千切りにする。 - 鶏むね肉は2cm幅のそぎ切りにする。
- バットに②、料理酒を入れて、揉みこみ、片栗粉をまぶす。
- ボウルに【A】を入れて混ぜ、①を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら鷹の爪輪切りを入れ混ぜる。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、③を入れて鶏むね肉に火が通り、両面に焼き色が付くまで5分程焼き、火から下ろす。
- バットに④を入れ、野菜を端に寄せて、⑤を入れる。
- ときどき鶏むね肉の上下を返しながら冷蔵庫で15分程漬ける。
味がなじんだら器に盛り付けて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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