国産鶏もも肉 鶏ひき肉 1kg(1,000g) 業務用 にも【 鶏団子 チキンボール 挽肉 鶏モモ肉 】

9月10日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

鶏ひき肉を使った5分料理として

生駒里奈さんに菅田奈海さんが

エスニック鶏そぼろ丼の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

エスニック鶏そぼろ丼のレシピ

トムヤムクンのような酸っぱ辛いそぼろ丼になります。

 

材料

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鶏ひき肉・・200g

てんさい糖(砂糖)・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1

きゅうり・・1/2本

ミニトマト・・4個

パクチー・・お好みで適量

ごはん・・適量

 

<エスニックたれ>

お酢・・大さじ2

食べるラー油・・大さじ1

 

作り方

①火のついていないフライパンに鶏ひき肉をのせます。

 

②ひき肉の上にてんさい糖としょうゆをかけます。

 

③蓋をして強火で加熱します。

温まったら中火で2分蒸し焼きにします。

 

④③を加熱している間にきゅうりを切ります。

縦に4等分にして1cm角に切ります。

ミニトマトも1cm角に切ります。

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⑤お酢に食べるラー油を加えてエスニックなたれを作ります。

 

⑥③をヘラでほぐしながら調味料と絡ませます。

 

⑦ひき肉に火が通ったら⑤を加えて、強火で炒め水分を飛ばします。

 

⑧ごはんを器に盛って⑦をご飯の上にのせます。

 

⑨きゅうり、ミニトマト、お好みでパクチーを添えて完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

是非やってみたいと思います。

 

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