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4月2日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

レシピの女王の成澤文子さんがIMALUさんに

5分で作れる豚ひき肉料理のレシピとして

編み込みバーグの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

編み込みバーグのレシピ

ベーコンを編みこんでジューシーに仕上げます。

 

材料

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豚ひき肉・・200g

ベーコン・・3枚

 

【A】

ケチャップ・・大さじ2

中濃ソース・・大さじ1

白ワイン・・1/3カップ

トマトペースト・・大さじ1

 

作り方

①サランラップに豚ひき肉半量をおき

軽く叩いて丸く成形します。

通常のハンバーグよりも平らにしてください。

これを2つ作ります。

 

②フライパンに肉だねをのせます。

 

③ベーコンを重ねて縦横半分に切ります。

3本を縦、3本を横において編みこむようにします。

 

④編みこんだベーコンをひき肉に乗せ

少し押さえて密着させます。

その後ベーコン面を下にして蓋をします。

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⑤【A】の材料をボウルに混ぜ合わせます。

 

⑥ハンバーグをひっくり返し、ベーコン面を上にしてソースを入れ

アルコールを飛ばすように加熱します。

 

⑦ソースを絡めるようにして焼きあげます。

お好みで付け合わせの野菜をのせて完成です。

 

まとめ

ベーコンがジューシーでいいですね。

是非やってみたいと思います。

 

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