12月6日のヒルナンデスでは
魚料理専門家の是友麻希さんが
マグロの漬け丼の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
マグロの漬け丼のレシピ
マグロは12月~2月が脂がのっておいしい時期です。
筋が少なく赤が鮮やかなものが新鮮です。
材料
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まぐろ・・80g
大葉・・適量
万能ネギ・・適量
サラダ油・・適量
薄口しょうゆ・・大さじ1
豆板醤・・小さじ1/10
ご飯・・適量
作り方
①マグロを食べやすい大きさに切ります。
②①をしょうゆ、豆板醤、サラダ油を加えよく混ぜ
3分ほど浸けておきます。
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③ご飯を器に盛り、刻んだ大葉
万能ねぎを敷き、マグロの漬けをのせれば完成です。
まとめ
おいしそうですね。
是非やってみたいと思います。
レシピの女王×クックパッド The 10分レシピ (e-MOOK)
posted with カエレバ
クックパッド株式会社 宝島社 2017-06-27
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