国産鶏肉 水郷どり もも肉 ( 鍋用 唐揚げ用 カット ) 約300g 新鮮 朝引き 産地直送 千葉県産 鶏肉 鳥肉

12月4日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

鶏もも肉のヘルシー料理として

木村祐一さんが藤田ニコルさんに

鶏ももトマト煮込みの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

鶏ももトマト煮込みのレシピ

煮込みなのに10分で作れます。

 

材料

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バター・・10g

鶏もも肉(から揚げ用)・・200g

トマト・・中4個

ドライマンゴー・・3~4切れ

塩・・適量

コショウ・・適量

バジル・・3~4枚

 

作り方

①鍋を中火で熱してバターを加えます。

バターはサラダ油よりカロリーが低いのでヘルシーです。

 

②唐揚げ用の鶏もも肉を半分に切ります。

 

③鍋に鶏の皮を下にして強めの中火で焼きます。

 

④トマトのヘタを取って一口大に切ります。

 

⑤鶏肉に焦げ目がついたらひと混ぜします。

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⑥ドライマンゴーを粗みじん切りにします。

 

⑦切ったトマトとドライマンゴーを鍋に加えます。

 

⑧蓋をして煮込みます。

水を入れなくてもトマトの水分で煮ることができます。

 

⑨5分煮込んだら塩コショウで味を調えます。

 

⑩器に盛ってバジルを飾れば完成です。

 

余ったソースには茹でたペンネを和えてもおいしくなります。

 

まとめ

無水料理の煮込みでおいしそうですね。

是非やってみたいと思います。

 

鶏の梅おろしあえのレシピ

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