イタリアン感覚なお味噌!トマトとみその旨みが相乗効果 トマトMiso(みそ)

11月20日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

凝って見えるけど実は簡単料理として

第5代レシピの女王の須田順子さんが川崎希さんに

豆とソーセージのビストロ風煮込みに使える

トマト味噌ソースの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

トマト味噌ソースのレシピ

うまみの相乗効果がみこめます。

 

材料

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<トマト味噌ソース>

トマトいり野菜ジュース・・1缶(190ml)

味噌・・小さじ1

 

ベーコン・・1枚

ソーセージ・・120g

オリーブオイル・・大さじ1

にんにくチューブ・・2cm

ミックスビーンズ・・1缶(120g)

みりん・・小さじ1

粗びき黒コショウ・・適量

ドライパセリ・・適量

 

作り方

①トマトジュースボウルに入れてみそを溶かします。

 

②ラップをしないで600Wのレンジで5分加熱します。

 

③ベーコンを粗みじん切りにし、ソーセージは2cmの輪切りにします。

 

④火をつける前のスキレットにオリーブオイルとにんにくチューブを入れます。

 

⑤まだ火をつけずにベーコン、ソーセージを入れてよく絡めます。

絡まったら強火にかけて炒めます。

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⑥炒めたらミックスビーンズを加えます。

 

⑦さらに⑥に②のトマト味噌ソースを加えます。

 

⑧みりんを加えて2~3分煮詰めます。

 

⑨粗びき黒コショウとドライパセリを散らして完成です。

 

まとめ

トマト味噌ソースおいしそうですね。

是非やってみたいと思います。

 

ロバート馬場のたらのポワレのレシピ

 

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