木村祐一ベストレシピ

11月6日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

美味しいけどインスタ映えする料理として

にこるんこと藤田ニコルさんに

キム兄こと木村祐一さんが

ブロッコリーとカリフラワーのソテー ガーリックオイルがけ

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

ブロッコリーとカリフラワーのソテー ガーリックオイルがけのレシピ

ガーリックとジンジャーを利かせた

オリーブオイルがポイントです。

 

材料

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ブロックベーコン・・5cm

オリーブオイル・・大さじ2

塩・・小さじ1/2

にんにく・・1片

しょうが・・1片

ブロッコリー・・1房

カリフラワー・・1/2房

白ワイン・・50cc

粉チーズ・・適量

糸唐辛子・・適量

 

作り方

①フライパンを中火にかけます。

 

②ブロックベーコンを棒状に切ります。

 

③フライパンにベーコンを加えて炒めます。

 

④別の小鍋にオリーブオイルと塩を加え火にかけます。。

 

⑤にんにく、しょうがをみじん切りにします。

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⑥ブロッコリーとカリフラワーを切って③のフライパンに入れ

白ワインを加えて5分蒸し焼きにします。

 

⑦④の小鍋ににんにく、しょうがを加えて香りを立たせます。

 

⑧蒸し焼きにしたブロッコリー、カリフラワー、ベーコンを

器に立体的に盛ります。

 

⑨⑦のオリーブオイルをかけます。

 

⑩粉チーズを振って、糸唐辛子で飾れば完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

是非やってみたいと思います。

 

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