江戸グルメ本に学べ! ヘルシー豆腐活用術 (NHKまる得マガジン)

10月23日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

簡単にできる豆腐料理として

レシピの女王の菅田奈海さんがはいだしょうこさんに

楽しい肉豆腐

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

楽しい肉豆腐のレシピ

ほどんどをフライパンで調理します。

 

材料

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玉ねぎ・・1/8個

木綿豆腐・・1丁

豚ひき肉・・100g

めんつゆ・・大さじ1

オイスターソース・・大さじ1

チューブしょうが・・1cm

水・・大さじ3

シューマイの皮・・5枚

冷凍枝豆・・12個

サニーレタス・・適量

 

作り方

①玉ねぎをみじん切りにします。

 

②木綿豆腐の厚さを半分にしてフライパンに入れます。

 

③豚ひき肉を豆腐の上に乗せます。

 

④玉ねぎのみじん切りも乗せます。

 

⑤豆腐を12等分にします。

 

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⑥めんつゆ、オイスターソース、チューブしょうがを混ぜて

豆腐の上からかけます。

 

⑦水大さじ3をフライパンの端から注ぎます。

 

⑧シューマイの皮を細切りにして

肉あんの上に乗せます。

 

⑨さらに冷凍枝豆も上に乗せます。

 

⑩強火にかけて沸騰したら中火にして蓋をします。

 

⑪6分経ったら肉あんに火が通っているか確認します。

 

⑫サニーレタスを乗せたお皿に盛り付けたら完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

是非やってみたいと思います。

 

チュートリアル福田のまるごと麻婆豆腐のレシピ

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