スゴイ!なすレシピ―ポリフェノールでからだ若返り! (レタスクラブMOOK)

9月25日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

簡単にできるなす料理として

島谷ひとみさんが浜口京子さんに

なすのタルタルの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

なすのタルタルのレシピ

クラッカーやチキンソテーに乗せて食べます。

 

材料(2人分)

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なす・・3本

きゅうり・・1/3本

トマト・・1/2個

 

【A】

オリーブオイル・・小さじ2

にんにくすりおろし・・少々

塩・・小さじ1/2

レモン・・1/8個

 

練りゴマ・・小さじ2

 

作り方

①なすのヘタを落として皮をむきます。

 

②ラップに包んで600Wのレンジで3分加熱します。

 

③きゅうりをみじん切りにします。

 

④トマトは横半分に切って種を除き、みじん切りにします。

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⑤レンジで温めたなすの水分を

キッチンペーパーでしっかり拭き取ります。

 

⑥なすと【A】をフードプロセッサーにいれます。

 

⑦さらに練りゴマを加えて

なめらかになるまで撹拌します。

 

⑧刻んだきゅうりとトマトと⑦を合わせて混ぜます。

 

⑨器に盛ったら完成です。

クラッカーやチキンソテーにのせていただきます。

 

まとめ

おいしそうですね。

是非やってみたいと思います。

 

須田順子のなすの香りから揚げのレシピ

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