九州産 キャベツ(きゃべつ)  1玉 九州の安心・安全な野菜! 【福岡・熊本・大分・佐賀】

8月7日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

菊地亜美さんに森三中の村上知子さんが

簡単にできるキャベツ料理として

オムキャベツの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

 

オムキャベツのレシピ

余ったキャベツを使えます。

 

材料

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キャベツ・・1/4個

塩・・ふたつまみ

ごま油・・ひと回し

卵・・2個

 

<ソース>

長ネギ・・1/4本

しょうゆ・・大さじ2

みりん・・大さじ2

酢・・大さじ1

 

中濃ソース・・適量

 

作り方

①キャベツをピーラーを使って千切りにします。

 

②キャベツに塩を振ってごま油をひと回しして

全体を軽く混ぜます。

 

③②のキャベツをお皿に乗せます。

 

④ソース作りです。

長ネギはみじん切りにして

しょうゆ、みりん、酢をボウルに混ぜます。

 

⑤小鍋に④を入れてひと煮立ちさせて火を止めます。

 

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⑥卵2個を溶きほぐします。

 

⑦フライパンにごま油を適量熱して卵を入れます。

 

⑧卵が少し固まってきたら

箸で真ん中に寄せていきます。

これを数回行って半熟状になったら③のキャベツに乗せます。

 

⑨⑤のソースをかけて中濃ソースをかければ完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

是非やってみたいと思います。

 

成澤文子「キャベツのチーズミート焼き」のレシピ

 

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