7月24日のヒルナンデスの
レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは
簡単にできると揚げ物して須田順子さんが
トマト麻婆春巻きの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
トマト麻婆春巻きのレシピ
簡単にできる春巻きです。
材料(2人分)
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プチトマト・・6個
厚揚げ・・1枚
麻婆豆腐の素・・1/2袋
片栗粉・・大さじ1
春巻きの皮・・6枚
作り方
①プチトマトは4等分に切ります。
フレッシュなトマトソースになります。
②厚揚げボウルに入れて
麻婆豆腐の素と片栗粉を加えて
手でよくつぶしながら混ぜます。
③潰した厚揚げを6等分にします。
④春巻きの皮に③とプチトマトを一緒に並べます。
⑤皮を巻きます。
中心に向かって巻いて両端を折りたたんでさらに巻き
水で春巻きの皮を留めます。
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⑥170℃の揚げ油で揚げます。
箸で揺らすと揚がり具合がわかります。
⑦2～3分きつね色になるまで揚げます。
⑧器に盛って完成です。
まとめ
おいしそうですね。
是非やってみたいと思います。
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