【シンプルレシピ教室】ギャル曽根の炒飯「コクありチャーハン」のレシピ！ヒルナンデス！レシピの女王！【4月10日】

4月10日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

簡単にできる炒飯として

ギャル曽根さんがNANAさんに

コクありチャーハンの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

コクありチャーハンのレシピ

マヨネーズを使うのがポイントです。

 

材料(2人分)

豚ひき肉・・200g

しょうゆ・・大さじ1/2

みりん・・大さじ1

ごま油・・小さじ1

 

マヨネーズ・・大さじ2

卵・・2個

ごはん・・茶碗2杯分

長ネギ・・1本

ニラ・・1/2束

しょうが・・50g

鶏がらスープの素・・小さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

しょうゆ・・少々

 

作り方

①しょうが、長ネギはみじん切りにします。

 

②にらは1cm幅に切ります。

 

③フライパンにごま油を加えてひき肉を炒めます。

 

④しょうゆ、みりんを加えて

混ぜながら炒めてそぼろ状になるように炒めて

一旦取り出します。

 

⑤卵1個とごはんを混ぜ合わせます。

 

⑥ペーパーでフライパンを綺麗にして

マヨネーズとしょうがを加えて香りが出るまで炒めます。

 

⑦しょうがをフライパンの端に寄せ

空いた所に卵1個を割り入れて炒めます。

⑧卵と合わせたごはんを加えて炒めます。

 

⑨豚ひき肉、鶏ガラスープの素

塩、こしょう、長ネギ、ニラを加えてサッと炒めます。

 

⑩最後に鍋肌からしょうゆを回し入れて完成です。

 

まとめ

パパッと作れるチャーハンは重宝しますよね。

是非やってみたいと思います。