【プレバト】鯛めしのレシピ！野崎シェフ！【1月10日】

1月10日のプレバト才能ランキングでは

分とく山の野崎シェフが

おうちでできる鯛めし

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

鯛めしのレシピ

 

材料

鯛の切り身・・4切れ

塩・・8g

米・・3合

たけのこ・・1本

 

【A】

水・・450cc

薄口しょうゆ・・大さじ3

酒・・大さじ3

 

木の芽・・適量

 

作り方

①鯛の切り身に塩を振って、30分ほど置き

グリルで香ばしく焼きます。

 

②たけのこは食べやすい大きさに切ります。

 

③お米洗って土鍋に入れて

水、しょうゆ、酒を加えてたけのこをのせます。

 

④ふたをして強火にかけて、沸騰したら火を弱めます。

水気がなくなってきたら鯛をのせて、7分ほど炊きます。

⑤火を止めて5分蒸らします。

 

⑥鯛めしを盛って木の芽を飾って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。