レシピ

【プレバト】豆腐ハンバーグのレシピ!分とく山!【3月8日】

大冷 山芋入りふんわり豆腐ハンバーグ 60g×10個 冷凍

3月8日のプレバト才能ランキングでは

菜の花の豆腐ハンバーグ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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菜の花の豆腐ハンバーグのレシピ

 

材料

たけのこ・・60g

新玉ねぎ・・80g

にんじん・・50g

しいたけ・・25g

菜の花・・30g

油揚げ・・20g

豆腐・・300g

 

【A】

薄口しょうゆ・・小さじ1

白コショウ・・少々

溶き卵・・1個

片栗粉・・適量

 

大根おろし・・適量

白髪ねぎ・・適量

炒り卵・・適量

ポン酢・・適量

 

作り方

①油揚げは適当な大きさに切って

フードプロセッサーで撹拌します。

 

②菜の花はサッとゆでて、水気を切ります。

 

③野菜類はみじん切りにしてフライパンで炒めます。

菜の花の半量と①の油揚げを加えて炒めます。

 

④③をボウルに入れて粗熱を取ります。

 

⑤粗熱が取れたら豆腐、【A】を加えてよく捏ねます。

ハンバーグの形に整形します。

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⑥フライパンで両面焼きます。

 

⑦お皿にもって、大根おろし、菜の花

ネギ、炒り卵をのせてポン酢をかければ完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。

 

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