近江牛 特選 和風とろ生ローストビーフ (トロ赤身合計250gセット) 【化粧箱入】

8月10日のぴったんこカンカンでは

TOKIOの松岡昌宏さんが

牛肉のたたきの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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TOKIO松岡の牛肉のたたきのレシピ

ソースがポイントです。

 

材料

牛肉

黒こしょう

 

<ソース>

りんこ・・1/4個

玉ねぎ・・1/2個

にんにく・・1かけ

しょうが・・2かけ

しょうゆ・・大さじ4

砂糖・・小さじ1

酒・・大さじ1

はちみつ・・大さじ2

ライム・・1/2個

大葉・・5枚

 

作り方

①牛肉に塩と黒こしょうを振ります。

 

②フライパンを熱して表面を焼きます。

肉が落ち着いてから切り分けます。

 

③ソースを作ります。

りんごの皮をむきすり下ろします。

玉ねぎ、にんにく、しょうがもすりおろします。

 

④しょうゆ、砂糖、酒、はちみつを加えます。

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⑤ライムを絞り入れて大葉を刻んで加えます。

 

⑥それぞれを器に盛って完成です。

 

まとめ

低温調理で作るローストビーフ

ぜひやってみたいと思います。

 

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