鳥しんの奄美鶏飯セット(2人前)

11月26日のピラミッドダービーでは

芸能人レシピ王として小林豊さんが

宇和島風鶏めし

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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宇和島風鶏めしのレシピ

 

材料

鶏むね肉

 

【A】

和風だし・・小さじ1

砂糖・・小さじ1

しょうゆ・・大さじ1

みりん・・大さじ1

水・・大さじ1

 

ワカメ

海藻(赤とさか)

生卵

大葉

わさび

 

作り方

①鶏むね肉に塩と酒を振りかけます。

 

②①を熱湯に入れて茹でます。

蓋をして30秒くらいしたら火を止めておきます。

 

③【A】をボウルに合わせてレンジで加熱します。

 

④鶏むね肉を取り出して氷水で冷やします。

鶏むね肉をそぎ切りにします。

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⑤③を器に入れて④を盛り付け

ワカメ、赤とさか、生卵、大葉、わさびを盛りつけます。

 

⑥ご飯を添えて完成です。

 

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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