淡路ビーフ 神戸ビーフ サーロインステーキ

6月26日のおはよう朝日ですでは

淡路島レシピとして

淡路ビーフのローストビーフ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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淡路ビーフのローストビーフのレシピ

 

材料

淡路ビーフのかたまり肉・・300g

砂糖・・小さじ1

塩コショウ・・適量

にんにく・・半片

油・・適量

 

作り方

①フォークでお肉に穴をあけます。

 

②表面に砂糖を塗ってから塩コショウをして30分置きます。

 

③フライパンに油を熱してスライスにんにくを炒めます。

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④お肉を1面2分ずつ、中火~強火で4面焼きます。

 

⑤側面は1分ずつ焼きます。

 

⑥アルミホイルにっつみ弱火で10分加熱します。

 

⑦お肉を取り出してアルミホイルと新聞紙に包み約20分置きます。

 

⑧お肉をスライスしたら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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