1月7日のおはよう朝日ですでは
余ったお餅をスイーツにとして
切り餅でバター餅
を教えてくれましたので紹介します。
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バター餅のレシピ
材料(4人分)
切り餅・・3個
牛乳・・大さじ4
砂糖・・大さじ4(30~40g)
卵黄・・1個
バター・・15g
片栗粉・・大さじ1
作り方
①容器に霧吹きをして片栗粉を全体に振るいます。
②切り餅は小さく切って耐熱容器に入れて
水大さじ3を加えて600Wのレンジで40秒加熱します。
③取り出して水を捨ててお餅を練ります。
④牛乳、砂糖を加えて600Wのレンジで40秒加熱します。
⑤取り出してよくなじむまで混ぜて、卵黄とバターを加えて練ります。
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⑥片栗粉を加えてよく練ります。
⑦容器に流し込んで少し硬くなるまで待ちます。
⑧まな板にも片栗粉を敷いて取り出し
お好みの大きさに切って片栗粉を切り口にまぶして完成です。
まとめ
ぜひ参考にしてみたいと思います。
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