蕗月堂 あきたのバターもち

1月7日のおはよう朝日ですでは

余ったお餅をスイーツにとして

切り餅でバター餅

を教えてくれましたので紹介します。

 

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バター餅のレシピ

 

材料(4人分)

切り餅・・3個

牛乳・・大さじ4

砂糖・・大さじ4(30~40g)

卵黄・・1個

バター・・15g

片栗粉・・大さじ1

 

作り方

①容器に霧吹きをして片栗粉を全体に振るいます。

 

②切り餅は小さく切って耐熱容器に入れて

水大さじ3を加えて600Wのレンジで40秒加熱します。

 

③取り出して水を捨ててお餅を練ります。

 

④牛乳、砂糖を加えて600Wのレンジで40秒加熱します。

 

⑤取り出してよくなじむまで混ぜて、卵黄とバターを加えて練ります。

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⑥片栗粉を加えてよく練ります。

 

⑦容器に流し込んで少し硬くなるまで待ちます。

 

⑧まな板にも片栗粉を敷いて取り出し

お好みの大きさに切って片栗粉を切り口にまぶして完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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