【おはよう朝日です】緑野菜のスープのレシピ！おつかれさまスープのレシピ！おは朝！【11月22日】

11月22日のおはよう朝日ですでは

寒くなってきた季節におすすめのスープレシピとして

緑野菜のスープ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

緑野菜のスープのレシピ

野菜をたっぷり摂れます。

 

材料(2人分)

ほうれん草・・1束

ブロッコリー・・1株

にんにく・・2片

オリーブ油・・大さじ6

塩・・小さじ1

一味唐辛子・・少々

 

作り方

①ほうれん草は2cmのざく切りにします。

ブロッコリーは小房に分けて茎も刻みます。

にんにくはみじん切りにします。

 

②鍋に①の野菜を入れて水100mlを加えて蓋をして中火にかけます。

 

③2分経ったらオリーブ油、塩、水800mlを加えて全体を混ぜます。

④沸騰したら鍋の蓋を少しずらして弱火で30分以上煮込みます。

 

⑤お好みで一味唐辛子を振って完成です。

 

緑野菜のパスタ

スープの水分を煮詰めてショートパスタ、ベーコン、粉チーズを加えたら緑野菜のパスタになります。

 

ベジカレー

緑野菜のスープにカレールーを溶かせばベジカレーにアレンジできます。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。