クックパッドの絶品なすレシピ (TJMOOK)

7月31日のおはよう朝日ですでは

火を使いたくない夏に

レンジで出来る超簡単作りおきレシピとして

なすとピーマンのみそ炒め

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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なすとピーマンのみそ炒めのレシピ

なすもジューシーになります。

 

材料

なす・・小3本(240g)

ピーマン・・1個(30g)

ごま油・・大さじ2

 

【A】

みりん・・大さじ1

めんつゆ(2倍濃縮)・・大さじ1

みそ・・大さじ1

砂糖・・小さじ1

生姜チューブ・・3cm

 

作り方

①なすは縦半分に切って5cm幅の薄切りにします。

 

②ピーマンは1cm幅の細切りにします。

 

③耐熱容器になすとピーマンを入れてごま油を回しかけます。

 

④ラップをふんわりとしてレンジで3分加熱します。

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⑤いったん取り出して混ぜ合わせた【A】を回しかけてざっくりと混ぜます。

 

⑥再びラップをしてレンジで1分加熱したら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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