アスザック 揚げ茄子の煮びたし 12.7g×5個

7月17日のおはよう朝日ですでは

野菜の栄養丸ごと活用レシピとして

アク抜きなしの焼く揚げナス

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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アク抜きなしの焼く揚げナスのレシピ

アク抜きはしません。

 

材料

ナス・・2本

サラダ油・・大さじ3

だし汁・・適量

かつお節・・適量

大根おろし(皮付き)・・適量

 

作り方

①ナスを切って皮側に切り目を入れます。

 

②フライパンに皮側を下にして中火にかけ

上から大さじ3のサラダ油を回しかけます。

 

③皮目を中火で5~6分焼いて

裏返して実を中火で3~4分焼きます。

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④器に盛ってかつお節をのせてだし汁を回しかけ

皮付きの大根おろしをのせて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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