訳ありローストビーフ切落し1㎏(200g×5パック)

4月17日のおはよう朝日ですでは

ポリ袋1つで料理革命

ゆでるだけでお店の味として

ローストビーフ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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ローストビーフのレシピ

ポリ袋で作ります。

 

材料

牛肉ブロック・・300g

塩・・適量

こしょう・・適量

すりおろしにんにく・・1片分

 

<ソース>

残った肉汁

しょうゆ・・大さじ1と1/2

みりん・・大さじ1と1/2

 

作り方

①牛肉ブロックの表面に数か所フォークで穴をあけます。

 

②ポリ袋に肉を入れて表面に塩コショウを振り

おろしたにんにくを揉みこみます。

 

③フライパンで肉の表面に焼き色を付けたら

ラップで包んでポリ袋に入れます。

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④袋の空気はしっかり抜いて口を閉じます。

 

⑤熱湯が入ったお鍋に入れて弱火で3分加熱したら

火を消して15分放置したら完成です。

 

⑥袋に残った肉汁としょうゆとみりんと煮詰めるとソースになります。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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