8月17日のおはよう朝日ですでは
氷の器&激ウマ冷料理として
冷や冷や豚しゃぶ夏野菜仕立ての
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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冷や冷や豚しゃぶ夏野菜仕立てのレシピ
豚肉に片栗粉をまぶすのがポイントです。
材料
豚肉
夏野菜
豆腐
だし昆布
片栗粉
ポン酢
ごまダレ
作り方
①豚肉の両面に片栗粉をまぶします。
②昆布だしに塩を加えて
豚肉にしっかりと火を通します。
③豚肉を氷水にさらして冷まします。
④氷の器に豆腐や夏野菜を盛り付けて
豚しゃぶを乗せます。
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⑤ごまダレをかけて
凍らせてシャーベット状にしたポン酢を乗せて完成です。
まとめ
豚しゃぶおいしそうですね。
ぜひ参考にしてみたいと思います。
世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ (光文社新書)
posted with カエレバ
はらぺこグリズリー 光文社 2017-02-15
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