【ノンストップ】豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピ!世界ごはん【2月21日】

2月21日のノンストップでは、世界ごはんのコーナーで、豚ヒレのミラノ風カツレツを教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピ!世界ごはん【2月21日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

4

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

364

kcal

ノンストップの豚ヒレのミラノ風カツレツのレシピです。

材料

  • 豚ヒレ肉 2切れ(120g)

  • パン粉 20g

  • パルメザンチーズ(すりおろす) 10g

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 小麦粉 適量

  • 溶き卵 適量

  • ミニトマト 10個

  • にんにく 1/4かけ

  • バジル 2~3枚

  • 【A】
  • オリーブオイル 大さじ1

  • バルサミコ酢 小さじ1/2

  • レモン汁 小さじ1/4

  • 塩 少し

  • 黒こしょう 少し

  • ーーーー
  • オリーブオイル 適量

  • パルメザンチーズ(すりおろす) 適量

  • 黒こしょう 適量

  • バジル(5㎜幅の細切り) 適量

作り方

  • 豚肉はラップに挟み、麺棒などで叩いて厚さ7~8㎜にのばし、筋切りする。
    パン粉はザルなどでこして細かくし、パルメザンチーズを混ぜる。
  • ①の豚肉に、塩、こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、①のパン粉の順に衣をつけ、包丁の背で格子状に模様をつける。
  • ケッカソースを作る。
    ミニトマトはヘタを除いて4等分に切り、にんにくはみじん切りに、バジルは5㎜幅の細切りにする。
    これらをボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。
  • フライパンに多めのオリーブオイルを入れて強めの中火で熱し、②の模様の面を下にして並べ入れる。
    途中返し、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
  • ④を器に盛り、③をかける。
    パルメザンチーズを散らしてこしょうを振り、バジルを飾って完成。

スポンサーリンク

目次

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

目次