レシピ

【ノンストップ 】カジキのパンフライのレシピ!笠原将弘!ESSE【1月18日】

1月18日のノンストップエッセでは、笠原将弘さんが、カジキのパンフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】カジキのパンフライのレシピ!笠原将弘!ESSE【1月18日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

766

kcal

ノンストップのカジキのパンフライのレシピです。

Ingredients

  • カジキ(切り身) 4枚

  • キャベツ 1/4個

  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • 食パン(6枚切り) 4枚

  • 【A】
  • 小麦粉 60g

  • 卵 1個

  • 水 大さじ2

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • レモン(半月切り) 1/2個

  • 【B】
  • マヨネーズ 大さじ4

  • はちみつ 大さじ1

  • 豆板醤 小さじ2

Directions

  • カジキは水気を拭き、塩こしょうを全体に振って10分ほどおきます。
    キャベツは千切りにします。
  • 食パンは耳を切り落とし、手で細かく裂きます。
  • ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①のカジキをくぐらせ、②のパン粉をまぶしつけます。
  • 揚げ油を170℃に熱して③を加え3~4分揚げ、②のパンの耳もこんがりとするまで素揚げします。
  • 【B】を混ぜ合わせてソースを作ります。
    器に①のキャベツと④を盛って、ソースを添えて完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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