レシピ

【ノンストップ 】セリハンバーグのレシピ!笠原将弘!ESSE【1月11日】

1月11日のノンストップエッセでは、笠原将弘さんが、セリハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】セリハンバーグのレシピ!笠原将弘!ESSE【1月11日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

557

kcal

ノンストップのセリハンバーグのレシピです。

Ingredients

  • 合いびき肉 500g

  • セリ 100g

  • 大根 1/3本(300g)

  • たまねぎ 1/2個

  • 【A】
  • 卵 1個

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • ----
  • 片栗粉 大さじ2

  • サラダ油 大さじ2

  • 【B】
  • 酒 1/2カップ

  • みりん 1/2カップ

  • しょうゆ 40ml

  • すりごま(白) 大さじ2

  • ----
  • サニーレタス 4枚

Directions

  • 大根はすりおろして水気を切ります。
    セリは小口切りにします。
    玉ねぎはみじん切りにします。
  • ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、粘りが出るまで手で練り混ぜます。
  • ①のセリと玉ねぎに片栗粉をまぶして②に加え、さっくりと混ぜ合わせます。
  • ③を8等分にして平らな円形にし、サラダ油をひいたフライパンに並べ、中火にかけます。
    焼き目がついたら裏返し、ふたをして弱火で3~4分焼きます。
  • 余分な油を拭いて【B】を加え、煮絡めます。
  • サニーレタスを敷いた器に盛ります。
    フライパンに残ったタレをかけ、①の大根おろしを添えて完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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