【ノンストップ 】ホタテのふわたま丼のレシピ！坂本昌行！ESSE【11月20日】

作り方

• ホタテは十文字に4等分に切り、ブロッコリーは小さめの小房に分けます。
  カニカマは手で割いて半分の長さに切ります。
  生姜は千切りに、にんにくはみじん切りにします。
• フライパンにごま油を熱し、①のしょうがとにんにくを炒めます。
  香りが立ったらブロッコリーを加えて軽く炒め、ホタテ、カニ風味かまぼこ、【A】を加え、煮立ったらふたをし、中火で約2分煮ます。
• ご飯にカットワカメを加えて混ぜ、器に盛ります。
• 卵は黄身と白身に分け、白身を軽く泡立て、溶いた黄身を加えて混ぜます。
• ②のふたを外して【B】を加え、混ぜながら、【C】を合わせた水溶き片栗粉を加えます。
• とろみがついたら④を加えて混ぜ、卵にふんわり火が通ったら③にかけて完成です。