レシピ

【ノンストップ 】塩鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピ!笠原将弘!ESSE【11月16日】

11月16日のノンストップエッセでは、笠原将弘さんが、塩鮭のちゃんちゃん蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】塩鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピ!笠原将弘!ESSE【11月16日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

366

kcal

ノンストップの塩鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピです。

Ingredients

  • 鮭(甘塩・切り身) 4切れ

  • リンゴ 1個

  • 【A】
  • 卵黄 2個分

  • 味噌 100g

  • 酢 大さじ2

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

  • ----
  • キャベツ 1/4個

  • もやし 1袋

  • しいたけ 4枚

  • 万能ねぎ 5本

  • 【B】
  • 水 2カップ

  • 酒 1/2カップ

  • ごま油 大さじ2

  • ----
  • 粗びきこしょう(黒) 少し

Directions

  • リンゴは皮ごとすりおろし、【A】と混ぜ合わせます。
  • キャベツはざく切りにします。
    もやしはひげ根を除きます。
    しいたけは軸を除いて薄切りにします。
    万能ねぎは小口切りにします。
  • フライパンに②のキャベツ、もやし、しいたけを敷き詰め、水気を拭いた鮭を並べます。
  • ③に【B】を回しかけます。
  • 煮立ったら弱火にしてふたをし、10分蒸し煮にします。
  • 器に盛り、②の万能ねぎをのせて黒こしょうを振り、①を添えて完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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