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【ノンストップ 】特製豚肉チャプチェのレシピ!ESSE【10月30日】

10月30日のノンストップエッセでは、特製豚肉チャプチェの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】特製豚肉チャプチェのレシピ!ESSE【10月30日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

483

kcal

ノンストップの特製豚肉チャプチェのレシピです。

Ingredients

  • 春雨 50g

  • 干ししいたけ 4枚

  • 水 約400ml

  • 豚バラ薄切り肉 100g

  • にんじん 1/3本

  • 玉ねぎ 1/2個

  • チンゲンサイ 1株

  • 柿 1/4個

  • 【A】
  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1/2

  • ごま油 大さじ1/2

  • にんにく(すりおろす) 1/2かけ

  • ----
  • サラダ油 大さじ1

  • いりごま(白) 大さじ1

Directions

  • 春雨、干ししいたけはサッと洗います。
    干ししいたけは分量の水で戻し、軸を除いて薄切りにします。
    戻し汁は少なければ水を足して300mlを取りおきます。
  • 豚肉は3㎝幅に切り、にんじんは細切りに、玉ねぎはくし形切りにします。
    チンゲンサイは葉と茎を分け、茎は細切りに、葉はざく切りにします。
  • 柿は皮をむいてすりおろし、【A】と合わせます。
  • フライパンにサラダ油を熱し、②の豚肉を炒め、色が変わったら、にんじん、玉ねぎを加えて炒めます。
    しんなりしたら、チンゲンサイの葉、①のしいたけの戻し汁も加え、汁気がなくなるまで炒めます。
  • ②のチンゲンサイの葉、③を加えて炒め合わせ、ごまを加えて混ぜ、器に盛って完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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