レシピ

【ノンストップ 】カボチャのバーニャカウダ炒めのレシピ!ESSE【10月23日】

10月23日のノンストップエッセでは、かぼちゃのバーニャカウダ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク





【ノンストップ】カボチャのバーニャカウダ炒めのレシピ!ESSE【10月23日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

538

kcal

ノンストップのカボチャのバーニャカウダ炒めののレシピです。

Ingredients

  • かぼちゃ 250g

  • ベーコン(ブロック) 120g

  • にんにく 大2かけ(30g)

  • 【A】
  • 白ワイン 1/2カップ

  • 水 1/2カップ

  • ----
  • エリンギ 2本

  • 【B】
  • アンチョビ(たたく) 3枚(12g)

  • 粉チーズ 大さじ1

  • 牛乳 1/4カップ

  • ----
  • オリーブオイル 大さじ2

  • 粗挽きこしょう(黒) 適量

Directions

  • にんにくは半分に切って芯を除きいて、さらに半分に切ります。
    小鍋に【A】とにんにくを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にして15~20分ほど、にんにくが柔らかくなるまで煮ます。
  • かぼちゃは種とワタを除いて1㎝厚さのくし形切りにします。
    エリンギは石づきを除いて縦半分、長さ半分に切ります。
    ベーコンは1㎝厚さに切ります。
  • ①のにんにくをボウルに取り出してつぶし、【B】を加えて混ぜ合わせます。
    この煮汁は取っておきます。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、②を並べて焼き、片面焼けたら返します。
    ③の煮汁を加え、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  • ふたを外し、③を加えて全体に混ぜてからめます。
    器に盛り、粗びきこしょうを振ります。

スポンサーリンク





まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です