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【ノンストップ 】カブと厚揚げのコクうま炒めのレシピ!ESSE【10月9日】

10月9日のノンストップエッセでは、カブと厚揚げのこくうま炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】カブと厚揚げのコクうま炒めのレシピ!ESSE【10月9日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

277

kcal

ノンストップのカブと厚揚げのコクうま炒めのレシピです。

Ingredients

  • カブ(茎つき) 2個

  • 厚揚げ 1枚

  • 高菜漬け(市販品・刻んであるもの) 60g

  • ごま油 大さじ1

  • 【A】
  • ゆず茶(またはゆずジャム) 小さじ2

  • 酒 大さじ1

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

  • 水 1/2カップ

  • 【B】
  • 片栗粉 小さじ1

  • 水 小さじ2

Directions

  • カブは茎を切り分けて皮付きのまま1㎝厚さの輪切りに、茎は小口切りにして40g用意し、厚揚げは8等分に切ります。
  • ①のカブの茎をボウルに入れて高菜漬けを加えて混ぜ、15分ほどおきます。
  • フライパンにごま油を熱し、①のカブと厚揚げを並べ、両面を焼き、こんがりと焼けたら、②を加えて炒め合わせます。
    混ぜ合わせた【A】を加えて全体に味をなじませます。
  • 混ぜ合わせた【B】でとろみをつけ、器に盛って完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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