レシピ

【ノンストップ 】鶏肉と秋の根菜で デリ風おかずのレシピ!ESSE【9月30日】

9月30日のノンストップエッセでは、鶏肉と秋の根菜で デリ風おかずの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】鶏肉と秋の根菜で デリ風おかずのレシピ!ESSE【9月30日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

429

kcal

ノンストップの鶏肉と秋の根菜で デリ風おかずのレシピです。

Ingredients

  • 鶏むね肉 100g

  • さつまいも 1/2本(150g)

  • レンコン 80g

  • ごぼう 1/2本(40g)

  • にんじん 40g

  • 片栗粉 大さじ2

  • 揚げ油 適量

  • 【A】
  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • いりごま(黒) 大さじ1/2

Directions

  • サツマイモは皮付きのまま1㎝厚さの半月切りにします。
    レンコンは皮をむいて5㎜厚さのいちょう切りにします。
    ごぼうは皮をこそいで3㎝長さに切り、縦半分に切ります。
    それぞれ水に5分ほどさらし、水気をしっかりとふき取ります。
  • にんじんは大きめの乱切りにします。
    鶏肉は一口大に切ります。
  • ボウルに①、②を入れ、片栗粉をまぶします。
  • フライパンに深さ1㎝ほどの揚げ油を入れて170℃に熱し、③を入れて8分ほど揚げ、中まで火を通して取り出します。
  • 別のフライパンに【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら④を入れ、全体にからめるように混ぜます。
  • とろみがついたら器に盛って完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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