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【ノンストップ 】トマトソースでサッパリ イタリアン風サンマフライのレシピ!ESSE【9月16日】

9月16日のノンストップエッセでは、トマトソースでサッパリ イタリアン風サンマフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】トマトソースでサッパリ イタリアン風サンマフライのレシピ!ESSE【9月16日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

ノンストップのトマトソースでサッパリ イタリアン風サンマフライのレシピです。

Ingredients

  • さんま(3枚おろし) 2尾

  • 塩 ふたつまみ

  • 酒 大さじ1/2

  • 塩こしょう 少々

  • 薄力粉 10g

  • 溶き卵 1個

  • パン粉 大さじ4

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • トマトソース
  • トマト 1/2個

  • 【A】
  • オリーブオイル 大さじ1

  • すりおろしにんにく 小さじ1

  • コンソメ顆粒 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/4

  • 黒こしょう 少々

  • ----
  • クレソン 適量

Directions

  • トマトソースを作ります。
    トマトはヘタを切り落とし、1㎝角に切ります。
  • 耐熱ボウルに①と【A】を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • サンマフライを作ります。
    サンマは半分に切ります。
  • バットに③を並べ、塩、酒の順に振りかけ、10分ほど置きます。
    出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  • 塩こしょうをして、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
  • フライパンの底から3㎝程の高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱します。
    ⑤を入れて3分ほど揚げ、火が通ってきつね色になったら油を切ります。
  • お皿にクレソンと⑤を盛りつけて、②のトマトソースをかけて完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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