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【ノンストップ 】モロッコインゲンのレモン炒めのレシピ!ESSE【7月24日】

7月24日のノンストップエッセでは、モロッコインゲンのレモン炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】モロッコインゲンのレモン炒めのレシピ!ESSE【7月24日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

463

kcal

ノンストップのモロッコインゲンのレモン炒めのレシピです。

Ingredients

  • モロッコインゲン 8本

  • 玉ねぎ 1/2個

  • パプリカ(赤・黄) 各1/2個

  • にんにく 1かけ

  • アンチョビ(フィレ) 2枚

  • ベーコン 4枚

  • アーモンドスライス 40g

  • レモン(防腐剤・ワックス不使用) 1個

  • はちみつ 大さじ1/2

  • オリーブオイル 大さじ2

  • 白ワイン 1/4カップ

  • 塩 小さじ1/2

  • 黒こしょう 適量

Directions

  • モロッコインゲンはヘタを除いて5㎝長さに切り、玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします。
    パプリカはヘタと種を除いて1㎝幅に、にんにくは粗みじん切りにして、
    アンチョビはたたきます。
  • ベーコンは5㎝長さに切り、アーモンドスライスは手で砕きます。
  • レモンは皮の表面を塩適量(分量外)でこすり洗し、半量を薄い半月切りにし、残りは絞ります。
    半月切りのレモンにははちみつを合わせ、15分ほどおきます。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、②のアーモンドスライスを入れて炒め、色づいてきたら①のにんにくを加えます。
    香りが立ったら、アンチョビを加え、残りの①を入れて炒め合わせます。
  • 油が回ったら、③のはちみつレモンと②のベーコンをのせ、白ワインを加え、ふたをして中火で3~4分蒸し焼きにします。
  • ふたを外し、③のレモン汁を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調え、器に盛って完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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