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【ノンストップ 】鶏肉とオクラのクミン炒めのレシピ!ESSE【7月10日】

7月10日のノンストップでは、鶏肉とオクラのクミン炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】鶏肉とオクラのクミン炒めのレシピ!ESSE【7月10日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

424

kcal

ノンストップの鶏肉とオクラのクミン炒めのレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚

  • 【A】
  • しょうが(すりおろす) 大さじ1/2

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1

  • 塩 ひとつまみ

  • ----
  • じゃがいも 2個(正味180g)

  • オクラ 8本

  • 玉ねぎ 1/4個

  • ミニトマト 6個

  • サラダ油 大さじ2

  • クミン(ホール) 小さじ1

  • 水 1/4カップ

  • 【B】
  • ターメリック(パウダー) 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/3

  • ----
  • こしょう(黒) 適量

Directions

  • 鶏肉はひと口大に切り、【A】をからめます。
  • じゃがいもは皮をむいて水で濡らし、1個ずつラップで包み、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
    そのまま置いて粗熱を取り、ラップを外して1㎝角の棒状に切ります。
  • オクラは塩適量(分量外)で板ずりして洗い、ヘタのかたい部分を除いて斜め半分に切ります。
    玉ねぎは薄切りに、ミニトマトはヘタを除きます。
  • フライパンにサラダ油とクミンを入れて中火にかけ、フツフツと泡が出て香りが立ったら、①を加えて炒めます。
    肉の色が変わったら、②、③を加えて炒め合わせます。
  • 全体に油が回ったら、分量の水を加えてふたをし、弱めの中火で6分ほど加熱します。
  • ふたを外し、混ぜ合わせた【B】を加えてしっかりと炒め合わせ、コショウを振って混ぜ、器に盛ったら完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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