レシピ

【ノンストップ 】レモンレタスそうめんのレシピ!ESSE【6月23日】

6月23日のノンストップエッセでは、笠原将弘さんがレモンレタスそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】レモンレタスそうめんのレシピ!ESSE【6月23日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

477

kcal

ノンストップのレモンレタスそうめんのレシピです。

Ingredients

  • 鶏むね肉 1枚

  • レタス 1/2個

  • レモン 2個

  • 【A】
  • だし汁 320ml

  • しょうゆ 大さじ2と2/3

  • みりん 大さじ2と2/3

  • 【B】
  • オリーブオイル 大さじ3

  • 砂糖 小さじ2

  • ----
  • 塩 少し

  • 片栗粉 適量

  • そうめん 6束

  • 粗びき黒こしょう 少し

Directions

  • レタスは千切りにして水にさらし、水気を切ります。
    レモン1個は皮をむいて薄いいちょう切りにして種を除き、残り1個は果汁を絞ります。
  • 鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、冷ましてから①のレモン汁を混ぜ、冷やします。
  • ボウルに①のレタスとレモンのいちょう切りを入れ、【B】を加えて和えます。
  • 鶏肉は皮を除いて細切りにし、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶし、熱湯でサッとゆでます。
    氷水に取って冷やし、ペーパータオルにのせて水気を切ります。
  • そうめんは茹でて氷水でしめ、水気を切って器に盛り、④と③をのせて②をかけ、こしょうを振って完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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