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【ノンストップ 】韓国風牛肉混ぜうどんのレシピ!ESSE【6月12日】

6月12日のノンストップエッセでは、韓国風牛肉混ぜうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】韓国風牛肉混ぜうどんのレシピ!ESSE【6月12日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

693

kcal

ノンストップの韓国風牛肉混ぜうどんのレシピです。

材料

  • 稲庭うどん(乾燥) 200g

  • 牛もも焼き肉用肉 100g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • にんじん 1/3本

  • 白菜キムチ(市販品) 80g

  • ズッキーニ 1本(140g)

  • 【A】
  • ラー油 小さじ1

  • 塩 ふたつまみ

  • ----
  • サラダ油 大さじ2

  • 【B】
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1

  • しょうが(みじん切り) 小さじ1

  • 【C】
  • 甜麺醤 大さじ1と1/2

  • 砂糖 大さじ1

  • 顆粒鶏がらスープ 小さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • 水 3/4カップ

  • 【D】
  • 片栗粉 大さじ1/2

  • 水 大さじ1

  • ----
  • いりゴマ(白) 適量

作り方

  • 牛肉は1㎝太さの棒状に、玉ねぎは長さ半分に切ってから、5㎜厚さの薄切りにします。
    にんじんは3㎝長さの細切りにし、キムチはざく切りにします。
    ズッキーニは7㎜厚さの斜め切りにしてから棒状に切ります。
  • 鍋に湯を沸かして稲庭うどんを入れ、袋の表示時間通りに茹でます。
    途中、ゆで上がりの2分前に①のズッキーニを加え、一緒に茹で、湯を切ってボウルに移し、【A】を加えてよく混ぜます。
  • フライパンにサラダ油を熱し、【B】を入れて加熱し、香りが立ってきたら①の牛肉を加えて炒めます。
    肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加えて全体を混ぜ、キムチを加えてしっかりと炒めます。
  • 【C】を加えて3分ほど煮たら、混ぜ合わせた【D】でとろみをつけます。
  • 器に②を盛って④をかけ、ごまを振って完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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