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【ノンストップ 】ホタテのみたらし風いももちのレシピ!ESSE【6月26日】

6月26日のノンストップエッセでは、ホタテのみたらし風イモもちの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ホタテのみたらし風いももちのレシピ!ESSE【6月26日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

424

kcal

ノンストップのホタテのみたらし風いももちのレシピです。

Ingredients

  • ホタテ貝柱 3個(80g)

  • じゃがいも 2個(250g)

  • シシトウ 10本

  • 【A】
  • 甘酒(市販品) 大さじ2

  • 青のり 大さじ1

  • ----
  • 片栗粉 大さじ2と1/2

  • サラダ油 適量

  • 【B】
  • みりん 大さじ1と1/2

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • ----
  • バター 15g

Directions

  • ホタテは1㎝角に切り、【A】で和え、シシトウはヘタを除いて1~2か所に切り目を入れます。
  • じゃがいもはよく洗い、皮ごと茹でるか蒸して皮をむき、ボウルに入れて熱いうちにつぶし、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
    ①のホタテを加えて混ぜ、6等分して円盤型に丸めます。
  • フライパンに多めのサラダ油を熱し、②を並べて弱火で10分ほど揚げ焼きにし、途中一度返し、両面こんがりとしたら、①のシシトウを加えてサッと加熱します。
  • 具材を一度取り出して油を除き、あいたフライパンをペーパータオルで拭いて、取り出した具材を戻し入れます。
    【B】を加え、とろみがついたらバターを入れて全体にからめ、器に盛って完成です。

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まとめ

ぜひ作ってみたいと思います。

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