【ノンストップ】春キャベツのうまパスタのレシピ!中山優馬【4月12日】

4月12日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんがテーマで、春キャベツのうまパスタを教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】春キャベツのうまパスタのレシピ!中山優馬【4月12日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

674

kcal

ノンストップの春キャベツのうまパスタのレシピです。

材料

  • スパゲッティ(1.6㎜) 160g

  • 春キャベツ 1/4個(250g)

  • にんにく 1かけ

  • アンチョビ(フィレ) 10g

  • 赤唐辛子 1本

  • 塩 適量

  • オリーブオイル 大さじ5

  • 【A】
  • オリーブオイル 小さじ1

  • ちりめんじゃこ 20g

  • ピーナツ(粗く刻む) 20g

  • ----
  • しそ風味ふりかけ 小さじ1

作り方

  • キャベツは3㎝角ほどのざく切りにする。
    にんにくは半分に切ってつぶす。
    アンチョビは粗く包丁で叩き、赤唐辛子は種を除いて半分に折る。
  • 鍋に湯を沸かして塩(湯の1%が目安)を加え、スパゲッティを袋の表示より2分ほど短くゆでる。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ2、①のにんにくを入れて火にかける。
    香りが立ったら、アンチョビ、赤唐辛子、キャベツを加え、焼き付ける。
  • 全体に焼き色がついたら、オリーブオイル大さじ3、②のゆで汁1/2カップを加えて混ぜ、スパゲッティを湯を切って加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
  • 小さめのフライパンに【A】のオリーブオイルを入れて残りの【A】を加え、弱めの中火で6~7分かけてじっくりとカリッとするまで炒める。
  • ⑤にしそ風味ふりかけを加えて混ぜ、④にふりかけて完成。

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目次

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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