【ノンストップ】鯛とタケノコの春ソテーのレシピ！中山優馬【3月15日】

作り方

• 鯛は両面に昆布茶を振って15分ほど置き、小麦粉を薄くまぶす。
• たけのこは穂先を4㎝長さのくし形に切り、残りは4㎝長さ、6～7㎜厚さに食べやすく切る。
  塩、こしょうを軽く振る。
• フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、①を皮目を下にして並べ、弱めの中火で3分ほど焼く。
  空いているところに②のたけのこを並べて焼き、鯛の皮がカリッとしたらひっくり返し、さらに3分ほど焼いて火を通す。
• 器に③の鯛とたけのこを盛り合わせ、混ぜ合わせた【A】をかけて完成。