【ノンストップ】ウドと牛肉のパパッと春巻きのレシピ！中山優馬【3月8日】

作り方

• ウドは濡らしたペーパータオルなどで産毛を軽く拭き取る。
  6cm長さ、7～8㎜厚さの斜め切りにしてから棒状に切る。
  先の柔らかい部分は食べやすく切る。
• 牛肉は大きければ食べやすく切ってボウルに入れ、【A】を加えて揉みこむ。
  ①のウドを加えてザッと混ぜる。
• 春巻きの皮で②を1/6量包み、巻き終わりは混ぜ合わせた【B】でとめる。
  これを同様に全部で6本作る。
• フライパンに深さ2㎝の揚げ油を170℃に熱し、③を入れて両面きつね色になるまで4～5分揚げる。
• 器に盛り、混ぜ合わせた【C】を添えて完成。