【ノンストップ】ウドと牛肉のパパッと春巻きのレシピ!中山優馬【3月8日】

3月8日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんがテーマで、ウドと牛肉のパパッと春巻きを教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ウドと牛肉のパパッと春巻きのレシピ!中山優馬【3月8日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

655

kcal

ノンストップのウドと牛肉のパパッと春巻きのレシピです。

材料

  • ウド 小1本(150g)

  • 牛切り落とし肉 150g

  • 【A】
  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1/2

  • 片栗粉 小さじ1

  • 塩 少し

  • 黒こしょう 少し

  • 【B】
  • 小麦粉 大さじ2

  • 水 大さじ1と1/2

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • 【C】
  • プレーンヨーグルト(無糖・水切りしたもの) 大さじ4

  • オレンジの果肉(薄皮をむいて1㎝大に切る) 50g

  • 塩 3つまみ

  • 黒こしょう 適量

作り方

  • ウドは濡らしたペーパータオルなどで産毛を軽く拭き取る。
    6cm長さ、7~8㎜厚さの斜め切りにしてから棒状に切る。
    先の柔らかい部分は食べやすく切る。
  • 牛肉は大きければ食べやすく切ってボウルに入れ、【A】を加えて揉みこむ。
    ①のウドを加えてザッと混ぜる。
  • 春巻きの皮で②を1/6量包み、巻き終わりは混ぜ合わせた【B】でとめる。
    これを同様に全部で6本作る。
  • フライパンに深さ2㎝の揚げ油を170℃に熱し、③を入れて両面きつね色になるまで4~5分揚げる。
  • 器に盛り、混ぜ合わせた【C】を添えて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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