【ノンストップ】豚の香味唐揚げのレシピ!笠原将弘【9月10日】

9月10日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、豚の香味から揚げを教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】豚の香味唐揚げのレシピ!笠原将弘【9月10日】

Recipe by chimchanCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

384

kcal

ノンストップの豚の香味唐揚げのレシピです。

材料

  • 豚肩ロース肉(ソテー用) 4枚

  • キャベツ 1/4個

  • なめこ 2パック

  • 長ネギ 1/3本

  • 【A】
  • 酢 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • 水 大さじ2

  • ごま油 大さじ1

  • 七味唐辛子 少し

  • 【B】
  • 酒 大さじ2

  • カレー粉 小さじ2

  • 塩 小さじ1

  • ----
  • 片栗粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • レモン(くし形切り) 1/2個

作り方

  • キャベツは千切りにし、水にさらして水気を切る。
  • なめこは下茹でして水気を切り、粗く刻む。
    長ネギはみじん切りする。
    共にボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ、ソースを作る。
  • 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、【B】を揉みこむ。
  • ③に片栗粉をまぶす。
    フライパンに2㎝深さの揚げ油を入れて170℃に熱し、豚肉をカリッとするまで3~4分揚げる。
  • 器に①と④を盛り合わせ、②のソースをかけてレモンを添えて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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